Zelený jačmeň alebo tiež mladý jačmeň je mladá rastlina jačmeňa siateho, ktorý bežne poznáme z polí. Pre výrobu doplnkov stravy sa však zbiera už ako zelený výhonok s výškou 20 – 25 cm. Zelený jačmeň je veľmi bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, preto ho spolu s chlorellou a spirulinou zaraďujeme medzi superpotraviny.

Čo je zelený jačmeň?

Čo obsahuje zelený jačmeň?

Aké sú účinky zeleného jačmeňa?

Čo je zelený jačmeň?

Zelený jačmeň patrí v zásade medzi bežne pestované rastliny v Európe. Ide o mladú rastlinku jačmeňa siateho, ktorá sa zbiera ešte ako výhonok. Je to tak preto, lebo v zelených lístkoch jačmeňa boli objavené látky, ktoré majú veľmi pozitívny vplyv na zdravie človeka. Tak ako ostatné superpotraviny, aj jačmeň obsahuje mnoho vitamínov, minerálov, antioxidantov, vďaka ktorým má vysokú nutričnú hodnotu dôležitú pre správne fungovanie orgánov.

Čo obsahuje zelený jačmeň?

Zelený jačmeň obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok. Je preto ideálnou potravinou na detox organizmu či ako doplnok stravy pri diétach. Pomôže vám z tela odplaviť škodliviny a zároveň vás zásobí vitamínmi a minerálmi. Zelený jačmeň obsahuje:

• vitamíny skupiny B – pôsobia priaznivo na nervovú sústavu,
• vitamín C – posilňuje imunitný systém,
• vitamín E – má antioxidačné účinky,
• minerály sodík, draslík, vápnik a horčík – pôsobia zásadito a pomáhajú neutralizovať kyslé prostredie v tele,
• chlorofyl – pôsobí antisepticky a má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém,
• vitamíny K1, D a H.

Aké sú účinky zeleného jačmeňa?

Tak ako ostatné superpotraviny, aj zelený jačmeň má množstvo blahodarných účinkov na ľudský organizmus. Jedným z najdôležitejších je ten, že jačmeň vyrovnáva pH v tele, čím zabraňuje prekysleniu organizmu. Kyslé prostredie vyhovuje mnohým patogénom a chorobám, preto je veľmi dôležité udržiavať pH v rovnováhe.

Zelený jačmeň je tiež známy svojimi detoxikačnými účinkami. Jeho schopnosť prirodzenou cestou vyčistiť organizmus od škodlivín z neho robí veľmi obľúbenú a vyhľadávanú potravinu počas detoxov a diét.

Aké ďalšie účinky má zelený jačmeň?

• Je to antioxidant – chráni bunky pred predčasným starnutím.
• Pozitívne vplýva na kardiovaskulárny systém a podporuje krvotvorbu.
• Podporuje metabolizmus, pomáha naštartovať a upraviť trávenie, čím pomáha aj pri chudnutí.
• Pôsobí proti vonkajším aj vnútorným zápalom.
• Znižuje prekyslenie žalúdka, zlepšuje tvorbu žalúdočných štiav a je vhodný pri refluxe, pálení záhy či žalúdočných vredoch.
• Má pozitívny vplyv na pokožku a pleť – naše zdravie, resp. choroby, sa často prejavujú aj na pleti. Vďaka kombinácií antioxidantov a vitamínov pomáha jačmeň udržiavať pokožku zdravú. Používa sa napríklad pri liečbe akné, psoriázy či ekzémov.
• Posilňuje imunitu a obranyschopnosť organizmu.
• Pomáha pri chorobách pohybového aparátu a kĺbových ochoreniach.
• Je vhodný ako doplnková liečba pri civilizačných chorobách, ako je rakovina, cukrovka, alergie či rôzne srdcovo-cievne choroby.

Ako sa užíva zelený jačmeň?

Na trhu nájdete zelený jačmeň vo forme tabletiek alebo v práškovej forme. Ideálne je užívať ho nalačno a v prípade práškov piť ho čerstvo namiešaný. Tablety sa zväčša užívajú pred jedlom a je treba ich zapiť dostatočným množstvom vody. Užívanie sa však môže pri jednotlivých produktoch líšiť, a preto je potrebné si vždy prečítať informácie na obale či príbalový letáčik.

Prášková forma zeleného jačmeňa sa používa na prípravu nápojov. Prášok môžete zmiešať s ovocnou šťavou, džúsom, vodou alebo pridať do smoothie. Na trhu môžete nájsť dva druhy práškového jačmeňa. Jeden druh sa vyrába vylisovaním jačmennej trávy a následným vysušením šťavy na prášok. Táto forma obsahuje vysokú koncentráciu živín, avšak je zbavená vlákniny – napríklad Vemica Zelený jačmeň – sušená šťava prášok. Druhá forma je štandardne vysušená jačmenná tráva, ktorá sa rozomelie na prášok. Táto forma si zachováva aj trávnu vlákninu.

Zelený jačmeň tiež nájdete vo forme čaju, ako napríklad HERBEX ZELENÝ JAČMEŇ bylinný čaj, alebo v kombinácii napríklad so spirulinou, chlorellou či kurkumou – topnatur GREEN TRIO, Astina GREEN kvarteto + Kurkuma.

Netreba zabúdať, že výživový doplnok nie je náhradou stravy. Aj pri užívaní doplnkov stravy či superpotravín je veľmi dôležité dbať na pravidelnú a pestrú stravu. Len tak zaručíte, že sa účinky dostavia v plnej sile a pomôžu vám zostať zdraví a fit.

Má zelený jačmeň nežiadúce účinky?

Pri užívaní zeleného jačmeňa treba preveriť, či nemáte alergie na niektoré zložky, ktoré obsahuje. Nie každý produkt môže byť vhodný napríklad pre celiatikov alebo ľudí, ktorí podstúpili transplantáciu orgánov. Tehotným a dojčiacim ženám sa odporúča skonzultovať užívanie jačmeňa s lekárom. Nežiadúce účinky sa môžu prejaviť napríklad vo forme nadúvania a akné. Ide však o jav, ktorý sa objaví zväčša len v začiatkoch užívania a je spôsobený tým, že sa telo začína zbavovať toxínov. Príznaky sa po istom čase stratia.