Metabolizmus je biochemický proces. Počas neho sa jedlo premieňa na látky a energiu, ktoré sú potrebné pre fungovanie tela. Alebo inak povedané – je to množstvo energie, ktorú telo potrebuje na svoje fungovanie a to v priebehu celého dňa.

Miera metabolizmu (energie), ktorú počas dňa spálime, predstavuje cel­kový denný energetický výdaj. Skladá sa z:

• Bazálneho metabolizmu – (asi 60 – 70 %) energia potrebná na fungovanie nášho tela,
• Termického efektu jedla – (asi 10 %), aby sa prijaté jedlo mohlo spáliť, potrebuje energiu,
• Fyzickej aktivity – (asi 30 %) ráta sa akýkoľvek pohyb.

Čo ovplyvňuje metabolizmus?

Celková spotreba metabolizmu je ovplyvnená aj množstvom svalo­vej hmoty (čím viac svalov, tým viac spálenej energie), vekom, pohlavím, fyzickou aktivitou a stavbou tela. Ak chcete teda zrýchliť svoj metaboliz­mus, musíte zvýšiť svoj denný ener­getický výdaj. Môžete tak urobiť týmito spôsobmi:

• Zvýšte bazálny metabolizmus – vygenerujte viac tepla (štipľa­vým jedlom alebo kofeínom), alebo naberte svaly.
• Zvýšte termický efekt z jedla – zvýšte metabolizmus príjmom jedla – prijímajte v strave viac bielko­vín. Ich termický efekt je 20 – 30%, sacharidy 5 – 10% a tuky cca 3%.
• Fyzická aktivita – menej seďte a viac sa hýbte, zintenzívňujte tré­ningy a navyšujte váhu závaží.

Nezabúdajte, len pestrou a zdravou stravou si posilníte nielen svoje zdravie, ale aj správne fungovanie organizmu.

Ktorými potravinami dokážete naštartovať trávenie a zrýchliť svoj metabolizmus?

Aj niektorými jedlami dokážete zrýchliť svoj metabolizmus, i keď len málo, ale predsa. Sú to:

Kapsaicín

Doslova zahreje naše telo a vygeneruje viac tepla. Použí­vajte chilli papričky, kurkumu, čier­ne korenie, kajenské korenie, ces­nak, zázvor či horčičné semienka.

Kofeín

Generuje množstvo tepla. Nachádza sa v káve, ale aj v zele­nom čaji.

Bielkoviny

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín sú hlavne vajíč­ka, ryby, mäso, strukoviny, mlieč­ne výrobky, orechy a mnohé iné.

Zelenina a ovocie

Obsahujú veľ­ké množstvo vlákniny, ktorá pozi­tívne ovplyvňuje trávenie.

Voda a bylinkové čaje

Aj vhod­ný a dostatočný pitný režim je veľ­mi dôležitý pre správne trávenie a metabolizmus.

Autorka: Ing. Janka Trebulová, výživová poradkyňa